炉火升腾，麦香四溢。11月5日，一场跨越八千公里的“双城连线”同步启动：一端是黄浦江畔的上海陆家嘴，另一端是英国伦敦的街头，非遗缙云烧饼上海、伦敦示范点开炉仪式同步举行。同日，位于中国金融信息中心的“蓝宝石缙云上海会客厅”正式揭牌。
本次传统美食的亮相，是浙南山区县缙云主动融入长三角、链接全球资源，推动县域经济高质量发展的生动实践。
缙云县委书记王益表示，缙云烧饼年产值已达45亿元，进驻陆家嘴旨在为传统非遗产业赋予现代元素，依托上海平台助力产业向百亿产值目标迈进。
一饼牵动山海：从“乡土味”到“国际范”
在中国金融信息中心一楼大厅，烧饼炉上的红布被掀开，匠人将面饼贴上滚烫的炉壁，一张张缙云烧饼散发出诱人焦香。与此同时，通过视频连线，英国国际创新中心缙云烧饼伦敦示范点的开炉仪式同步进行。金黄酥脆的缙云烧饼，将两个国际金融中心紧紧相连。
上海、伦敦双城连线
王益指出，缙云烧饼背后是一条从原料种植、加工制作到门店运营的完整产业链，也是数万缙云人走出大山、创业致富的重要载体。将开炉仪式放在上海、连到伦敦，意在向世界传递一个明确信号：非遗可以很时尚，土特产也可以很国际。
非遗缙云烧饼上海示范点开炉仪式
作为国家级非物质文化遗产，缙云烧饼素有“炉传三百世，饼香五千年”之美誉。近年来，缙云县通过发布“梅干菜”国家级标准、升级门店形象系统、实行商标授权许可等措施，将口口相传的手艺转化为可复制、标准化的产业体系。2026年，缙云烧饼足迹延伸至海外16个国家和地区，成为展示中国文化自信的一张亮丽名片。
非遗缙云烧饼伦敦示范点开炉仪式
一厅联通内外：打造县域经济“超级接口”
同日，“蓝宝石缙云上海会客厅”在中国金融信息中心三楼正式揭牌。
蓝宝石缙云上海会客厅揭牌仪式
中国金融信息中心党委书记、董事长惠小勇表示，该会客厅的设立富有创意和新意。中心将从智力支持、平台聚势、品牌赋能等维度，助力缙云打造成为经济对外交流合作的重要载体，常态化举办招商对接、企业家沙龙和文化展示等活动，实现“办公在上海，产业扎根缙云”的双向奔赴。
依托会客厅，信息、资本、人才持续向缙云汇聚，产品、订单、品牌向外辐射拓展。王益强调，缙云上海会客厅是缙云对外展示的窗口，更将成为跨县域交流合作的平台，让山城与上海的机遇实现常年双向流动。
多方智慧赋能：共谋产业升级新路径
在随后举行的缙云县域高质量发展座谈会上，来自学界、商界和金融界的专家围绕“让烧饼产业走向时尚，让会客厅变为县域发展枢纽”展开深入研讨，为缙云发展把脉问诊。
缙云县域高质量发展座谈会现场
福布斯中国名誉主席寿光武建议，缙云烧饼应参考沙县小吃的发展路径，跳出现热食的单一形态，开发冷食、礼盒、上班族简餐等多元产品；同时对接法国蓝带等国际餐饮机构联合研发，探索全球联营布局，并通过策划“世界饼王”等评选活动，以标准化、规范化、有温度的思路面向全球推广。
针对产业升级，火石创造联合创始人、副总裁潘志华提出，招商正在从“跑会场”转向“按图索骥”。他建议缙云立足机械装备产业优势，补齐数控系统等功能部件短板，依托大数据挖掘进博会等平台资源，抓住技术迭代窗口，提升招商实效。
在资本对接方面，开源证券副总裁孙金鉅建议双方联合绘制产业图谱，发挥投行力量深挖本地高端制造产业，梳理上市后备企业，将“研究、培育、上市”做成完整链条。开源证券研究员林文隆则以涛涛车业为例，指出在复杂外贸环境下，布局海外本地化组装生产有望实现突围，建议缙云五金配套产业链利用成本优势和企业家开拓意识，加快出海步伐。
从“被看见”到“被需要”：县域发展的缙云启示
从一场开炉仪式，到一间常设的会客厅，再到一场深度的座谈会，缙云在上海完成了一次从“被看见”到“被需要”的身份切换。
当前，县域治理头绪多、担子重，但缙云经济韧性持续显现。工业用电量、常住人口变化等多项指标，均释放出积极信号。缙云的探索与实践表明，通过擦亮非遗名片、打通合作接口、夯实产业底盘，山区县同样能在全球价值链中找到自己的位置。
正如与会专家所言，缙云的做法为多数县域提供了可参考的路径：既要守正创新，做强特色传统产业；又要抢抓AI、量子科技等前沿机遇，多点发力。缙云以开放之姿，书写着中国式现代化县域实践的新篇章。
向参会嘉宾介绍缙云上海会客厅功能布置